saftiger Apfelkuchen

Wer auf der Suche nach einem super schnellen Rezept für einen saftigen Apfelkuchen ist, der ist hier genau richtig. Denn innerhalb von einer Stunde hat man einen leckeren Apfelkuchen vom Blech gezaubert, der alle begeistern wird. Dieses Rezept gehört in die Kategorie Omas Apfelkuchen vom Blech und sollte auf jeden Fall ausprobiert werden. Denn er ist absolutes Soulfood und gerade an Schlechtwettertagen rettet ein Stück saftiger Apfelkuchen oftmals auch die Stimmung.

Und was definitiv ein großer Vorteil ist, dass man fast alle Zutaten immer als Basiszutaten im Haus hat und gar nicht viel hierfür einkaufen muss. Solche Rezepte sind natürlich immer super, denn oft scheitert ein Ausprobieren von Rezepten daran, dass man nicht alle Zutaten im Haus hat.

Rezeptvarianten

• Statt der Vanille lässt sich auch super gut Zimt einsetzen und schon hat man ein leckeres Apfelzimtrezept
• Durch Hinzufügen von Marzipan erhält der saftige Apfelkuchen eine leckere Marzipannote.

Zutaten saftiger Apfelkuchen: 

Zutaten saftiger Apfelkuchen

• 5 säuerliche Äpfel (z. B. Braeburn)
• 1 Zitrone
• 2 Eier
• 150g Zucker
• 1x Vanillezucker
• 100g flüssige Butter
• 150g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100ml Milch
• gehobelte Mandeln als Streudeko
• Puderzucker zum Bestäuben

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zubereitungszeit: 60 Minuten (inkl. Backzeit)

Wie bereitet man den besten Apfelkuchen zu:

• Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor
• Das Backblech / den Backrahmen vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
• Während man die Äpfel schält und klein schneidet, kann man die Butter langsam im Topf schmelzen lassen.
• Du vermischt alle Zutaten miteinander und hebst die Äpfel mit einem Teigschaber unter. Anschließend werden noch die gehobelten Mandeln oben drauf gegeben.
• Der Teig wird dann in die vorbereitete Backform gegeben und der saftige Apfelkuchen wird für ca 45 Minuten im Ofen gebacken.
• Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, gibt man die Form auf ein Rost zum Auskühlen.
• Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, kann man dann noch den Puderzucker drüber sieben und fertig ist der leckere saftige Apfelkuchen vom Blech.

Wenn du weitere Rezepte vom Blech dir anschauen möchtest, findest Du hier ein leckeres Rezept.