Vanille-Schoko-Stangen

Ich probiere mich momentan an neuen Plätzchenrezepten, bzw versuche ein paar neue Ideen umzusetzen und möchte Euch meine Vanille-Schoko-Stangen sehr gerne vorstellen. Im Familienkreis wurden sie bereits auf Herz und Nieren getestet. Bisher gab es noch niemanden, dem nicht zumindest ein “hmm lecker” über die Lippen gekommen ist. Durch die Kombi von Vanille und Schoko ergibt sich wirklich ein super leckerer Geschmack im Mund und ist perfekt für die Weihnachtszeit geeignet. Das Verdrehen der beiden verschiedenen Teigvarianten nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber nach einiger Zeit hast du den Dreh raus und heraus kommen wirklich sehr leckere Plätzchen, für die sich der Aufwand lohnt.

Hier nun das Rezept für die Vanille-Schoko-Stangen (ergibt ca 40 Stück):

250 g Mehl
1 Eigelb
125 g Butter
1 EL Honig
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Kakaopulver

Zu Beginn verknetest du alle Zutaten miteinander in einer Schüssel. Anschließend wechselst du auf eine bemehlte Arbeitsfläche und knetest den Teig dort schnell zu einem glatten Teig. Bitte knete den Teig nicht übermäßig lange, da er sonst zu warm wird.

Den Teig halbierst du dann und fügst das Kakaopulver zu einer Hälfte hinzu und knetest es gut unter. Sobald du dies erledigt hast, gibst du die beiden Teige für ca eine Stunde zum Kühlen in den Kühlschrank.

Anschließend kannst du kleine Kügelchen aus dem Teig formen und diese dann zu ca 6 cm langen Stücken rollen und die beiden dann miteinander verschlingen.

Die Plätzchen backst du nun im Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca 12 Minuten. Je nach Backofen kann die Backzeit ein wenig unterschiedlich sein. Sobald die Plätzchen fertig gebacken sind, nimmst du sie aus dem Backofen und lässt sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Für den Fall, dass nach dem ersten Probieren noch genug übrig bleiben, kannst du sie in einer Keksdose luftdicht aufbewahren.

Wenn du noch auf der Suche nach weiteren leckeren Rezepten passend zur Weihnachtszeit bist, dann schau doch gerne mal hier bzw hier.