Minigugelhupf

Eine kleine Leidenschaft von mir beim Backen sind die Kleingebäcke. Denn sie sind meist ziemlich leicht herzustellen und genauso einfach zu verputzen. Was natürlich mit Kindern auch immer ein großer Vorteil ist. Da darf natürlich der Minigugelhupf nicht fehlen.

Zutaten:

• 100g Margarine
• 60g Zucker
• 1x Vanillezucker
• 2 Eier
• 250g Mehl
• 2 TL Stärke
• 3 TL Backpulver
• 70ml Milch
• Puderzucker (zum Dekorieren)

Zubereitung des Minigugelhupf:

Als Erstes heizt Du bitte den Backofen bei Ober-/Unterhitze und 180 Grad vor und fettest die Backformen für die Minigugelhupfe aus.

Die Margarine, den Zucker und Vanillezucker verrührst du sehr gut miteinander. Die Eier gibst du dann nach und nach dazu und rührst sie gut unter.
Das Mehl, die Stärke und das Backpulver vermischt du miteinander und gibst die Mehlmischung abwechseln mit der Milch zum Teig dazu.

Um den Teig einfacher portionieren zu können, gebe ich den Teig in einen Spritzbeutel und fülle damit die Backformen. Dadurch kann man die Form viel sauberer füllen. Die Minigugelhupfe gehen dann für ca 15 Minuten in den Backofen.

Wenn du sie aus dem Ofen genommen hast und die Gugelhupfe ausgekühlt sind, kannst Du den Minigugelhupf noch mit Puderzucker bestäuben und dann können sie auch direkt verputzt werden.

Wenn Du noch weitere Rezepte für Kleingebäcke suchst, schau gerne bei meinen Donuts aus dem Backofen vorbei.